Saya Muhammad Henry Yanuar bersama Mahasiswa
Stisipol Candradimuka Jurusan Ilmu Komunikasi Reguler pagi pertama kali
mengikuti Tabel manner yang diadakan di Hotel Harper Palembang.Di Hotel Harper
para pria semua memakai pakaian rapi berserta jas,sedangkan perempuan memakai
dress yang anggun dan menawan.
Di Hotel tersebut kami diajarkan apa itu tabel manner
Tabel manner dapat diartikan Table berarti “Meja”
sedangkan Manner berarti Cara “berperilaku/sikap”.
Pembicara tabel manner itu menjelaskan definisi tabel
manner yaitu suatu cara perjamuaan yang dilakukan dengan baik dan benar,sesuai
dengan ketentuan dan kelaziman yang berlaku secara internasional.
A.Kapan
dan dimana tabel manner dilaksanakan
Dihotel atau Restoran
Dijamuan makan resmi/resepsi
Dijamuan Kenegaraan
B.Macam-macam
jamuan makan
Makan pagi 06.00-10.00
Makan siang 13.00-15.00
Makan Malam 19.00-23.00
Lain-lain
Brunch (setelah breafkast menjelang lunch)
Makan tengah malam (supper)
Jamuan pagi hari (morning tea)
Jamuan Sore hari (afternoon tea)
Dan lain-lain kebiasaan setempat.
Berikut nama nama menu yang kami makan di tabel manner
Welcome Bread :Soft
roll and Butter
Appetizer :Pink
Fruit Salad
Soup :Cream
Chicken Soup with Garlic bread Crouton
Main Course :Beef
katsu served,baked potatoes,buttered vegetables
Dessert :
Tiramisu served with stawberry Ice cream
C.Persamaan
dan perbedaan makan orang Indonesia dan orang barat
Persamaan
Secara etika sama sama mengajarkan untuk bersikap yang
sopan,tidak berbicara waktu makan dan selalu memberikan kesempatan terlebih
dahulu kepada wanita atau yang lebih tua.
Perbedaan
Secara umum orang indonesia menggunakan tangan atau
sendok untuk makan sedangkan di barat lebih lengkap dengan pisau,garpu,beraneka
jenis sendok,dsb.
D.Pengenalan
peralatan tabel manner
Serbet makan,Taplak meja,Tatakan piring,Gelas minum,Gelas
Anggur: merah dan putih
Pirng Roti,Piring makan,Sendok,Garpu,Pisau
E.Hal-hal
yang harus diperhatikan dalam pelaksanaan tabel manner
Posisi kursi diatur sedemikian rupa,tidak terlalu jauh
atau terlalu dekat dengan sisi meja
Posisi tubuh tetap tegak dan menghadap ke depan tidak
terlalu membungkuk pada waktu makan
Posisi tangan berada di pangkuan pada saat tidak sedang
makan
Posisi kaki adalah normal tidak dilipat,tidak pula
menumpang satu di atas yang lainnya.
EmoticonEmoticon